Получать новости по Email:

вторник, 25 июля 2017 г.

Запеченные овощи с докторской колбасой


Такие блюда, как это, отлично подходят для момента, когда совершенно нет времени на походы по магазинам за продуктами и приготовления сложносочиненных блюд. Но, тем не менее, они вполне могу стать полноценным ужином для всей семьи. А остатки сразу же можно упаковать в контейнеры и взять с собой на работу на следующий день в качестве ланча.

Гумбо с курицей и сосисками



Гумбо (или гамбо от англ. gumbo) – это традиционное креольское блюдо, имеющее текстуру очень густого супа. Оно родом из Нового Орлеана и штата Луизиана. Обычно его готовят из обилия овощей, мяса, курицы, колбасок, морепродуктов. Его изюминка - это традиционная составная креольская специя и великолепный темный соус ру. 
Креольская кухня – очень индивидуальная и яркая, включает в себя массу интереснейших блюд. Появилась она в результате соединения кулинарии коренного населения Северной и Центральной Америки с традициями, привезенными с собой французскими эмигрантами.

пятница, 16 июня 2017 г.

Фахитас с курицей и овощами


Мексиканская кухня - это всегда ярко, вкусно и, чаще всего, остро! Фахитас из курицы и овощей отлично подходят для летнего ужина или обеда. Эта быстрая и простая еда обычно подается горячей. А каждый едок уже решает, какую именно порцию завернуть в свою тортилью , сколько добавить к ней соуса и свежей зелени. А если вы хотите сделать свой ужин еще легче, заворачивайте фахиту в крупные листья зеленого салата, это очень вкусно!

воскресенье, 11 июня 2017 г.

Ягодно-фруктовый смузи


Лето -  самое время для ярких охлаждающих смузи! Существует бесконечное множество отличных сочетаний фруктов и овощей, из которых можно готовить эти напитки - каждый раз новые. Я делаю их очень часто, и постоянно придумываю что-то новое. Поэтому теперь периодически буду делиться новыми сочетаниями. Но еще важно знать меру и помнить, что стаканчика великолепного смузи в день вполне достаточно. Если, конечно, вы не питаетесь только ими весь день. О чем обычно задумываешься в жаркое время года :)

пятница, 9 июня 2017 г.

Фо Га (куриный вьетнамский суп)



Суп Фо появился во Вьетнаме в начале ХХ века, и очень скоро стал популярным, заняв нишу «быстрой» уличной еды. И не просто так, а потому что он невероятно вкусен и очень даже питателен. Наверно, именно поэму вьетнамцы часто предпочитают начинать с него свой день. Существует три разновидности этого супа: Фо Бо (говяжий), Фо Га (куриный), Фо Ка (рыбный, с морепродуктами).

В супе Фо огромное значение играет бульон, так как именно он и является основой в этом блюде. Он долго варится, и за это время вбирает в себя все великолепные ароматы специй и овощей. Этим же кипящим прозрачным бульоном прямо перед подачей заливают ломтики мяса и рисовую лапшу. А для раскрытия вкуса сдабривают свежими зеленью, чили, лаймом.

Как это обычно случается с популярными рецептами в той или иной стране, способов приготовления у Фо великое множество – в каждой части Вьетнама его готовят по-своему. Сегодня я предлагаю одну из моих любимых версий Фо – на основе куриного бульона, с добавлением свежих шпината и зеленого горошка. Это добавит нашему супу яркие свежие летние нотки.

среда, 26 апреля 2017 г.

Фаршированные перцы на завтрак


 Хотите вкусно позавтракать? Тогда здесь вы найдете отличный рецепт для завтрака, который не оставит голодным и поднимет настроение прямо с утра.

четверг, 13 апреля 2017 г.

Пасхальное застолье




Сегодня пост посвящен светлому празднику Пасхи. А вы хотите удивить и порадовать своих близких великолепными крашеными яйцами, которые не надо чистить? А заодно добавить к своему застолью нежнейшего горчично-медового кролика и потрясающий весенний киш со шпинатом, томатами и беконом? Тогда вам сюда.