пятница, 4 декабря 2020 г.

Ризотто с куриным филе


Это ризотто состоит из очень простых продуктов, очень легкое в приготовлении и, конечно, вкусное. Хорошая идея для семейного ужина.

понедельник, 30 ноября 2020 г.

Фритатта

 

Прекрасный щедрый завтрак для всей семьи. Кстати, для ее приготовления отлично подходят овощи, травы, сыры и мясо, оставшиеся после праздничного ужина. Все готовится быстро и просто)

четверг, 19 ноября 2020 г.

Болгарские перцы гриль

 



Эти перцы - прекрасная закуска, отличная начинка для сэндвича и ароматное дополнение для многих блюд. Рекомендую сразу заготавливать большой объем, так как они слишком быстро заканчиваются))

четверг, 12 ноября 2020 г.

Венгерский гуляш

 

Люблю изучать кухни разных стран. Везде нахожу что-то интересное для себя. И вот, сегодня очередь дошла до венгерского гуляша - прекрасного согревающего осеннего блюда.

Когда читала о нем, поняла что, существует множество его вариаций: густой, с разными видами мяса, с картошкой, больше похожий на суп и т.д. К тому же, бывают гуляши румынские, немецкие, хорватские и, наверно какие-то еще))

В общем, среди обилия разных рецептов, я выбрала тот, что мне понравился больше всего - очень простой и самый вкусный) 

Здесь все незамысловато: куски говядины долго тушатся в ароматном бульоне со специями и овощами. В итоге получается нежнейшее мясо, которое хочется готовить снова и снова. Мне, уж точно))

пятница, 23 октября 2020 г.

Запеченные крылышки Баффало

Крылышки Баффало - традиционная я закуска из американской кухни. Обычно их обжаривают во фритюре до хруста и подают в глазури из острого соуса, на основе кайенского перца, уксуса, сливочного масла и меда. Все очень просто))

Я решила сделать их менее жирными и запекала в духовке. Но чтобы они остались такими же хрустящими, как и должны быть, их надо сдобрить смесью специй и обычного разрыхлителя теста. Поверьте, аппетитная корочка вам обеспечена! И довольные гости тоже)

суббота, 10 октября 2020 г.

Жареный рис


Этот рецепт очень хорош тем, что может собираться, как конструктор. Есть база из предварительно отваренного риса, простых овощей и соусов. И он уже очень хорош в таком виде. 

Но при желании каждый раз его можно готовить по-новому. Например, здесь я добавить глазунью и остатки заранее приготовленных креветок. Получилось прекрасно!

четверг, 24 сентября 2020 г.

Торт медовик с заварным кремом



Медовик - мой самый любимый торт с детства. И так уж получилось, что это единственный торт, который я умею готовить)) и он получается, ну очень вкусным. рецепт не совсем традиционный, так как крем здесь заварной, с натуральной ванилью и воздушными взбитым сливками. И, на мой взгляд, это делает медовик совершенно прекрасным!

пятница, 15 мая 2020 г.

Зеленый бургер с котлетой из кабачка и соусом из феты


Эти бургеры получаются очень нарядными и вкусными. Их обязательно стоит попробовать! А если вы едите мясо, приготовьте половину котлет из говядины либо курицы. В таком сочетании бургеры тоже получатся очень вкусными. А у вас на столе будет уже ассорти))

четверг, 14 мая 2020 г.

Кабачковые оладьи



Все кто пробовал мои кабачковые оладьи говорят, что они на вкус, как лето. Сейчас хоть еще и весна, но уже настал сезон свежих овощей. Так что пора начинать попробовать лето на вкус!
Я думаю, что эти оладьи отлично подойдут для позднего воскресного завтрака. Хотя, не только для завтрака и не только воскресного!

среда, 13 мая 2020 г.

Бабагануш




За этим красивым названием бабагануш кроется очень вкусная паста из печеных (а лучше обугленных на костре) баклажанов, чеснока и еще пары ингредиентов. Получается классная закуска, особенно в сочетании с лепешкой или хлебцами и свежими овощами.

вторник, 5 мая 2020 г.

Ленивые вареники с вялеными томатами


Недавно, листая новый выпуск журнала Гастроном, я вдохновилась на приготовление несладких ленивых вареников с вялеными томатами.

Рецепт привлек меня, потому что я люблю разнообразие и не ем сладкое на завтрак. Журнальную рецептуру я переделала на свой вкус. Добавила побольше томатов, базилика и заменила пшеничную муку на рисовую.

Не вкусно здесь получиться не могло)) А заодно еще полезно и просто - рекомендую! И, кстати, хороши они не только на завтрак, но и не ужин.

вторник, 28 апреля 2020 г.

Хумус: классический и с вялеными томатами и базиликом



Хумус - одно из моих лучших открытий этого года. Раньше я их пробовала, но сама не готовила. Один несчастный пакетик нута стоял в моей кладовке пару лет и дожидался своей очереди))

А после поездки в Израиль я таки загорелась идеей сделать свой идеальный хумус. Все получилось даже лучше моих ожиданий! 🔥


Идет отлично и с хлебцами, и с овощами, и с хлебом и просто так)) Прекрасная закуска, дополнение к приему пищи или даже гарнир. И что важно, готовится очень просто, а количество и пропорции ингредиентов вы можете подбирать по вкусу.

четверг, 23 апреля 2020 г.

Сэндвичный хлеб


А вы любите вкусный хлеб так, как люблю его я? 😉🥪 Я пеку хлеб уже лет 5, и еще ни разу не пожалела. В моем арсенале много рецептов, начиная с горячо любимых чиабатты и фокаччи и заканчивая разноцветными булочками для бургеров.
А недавно я смогла доработать рецепт классического сэндвичного хлеба в тот, который меня на 100% устраивает. Добавила цельнозерновую муку, льняные семечки, немного поменяла пропорции. Получился ароматный и вкусный хлеб, который подходит к любым сэндвичам, на мой взгляд.
На фото - "начинки" из того, что сегодня нашлось в холодильнике. Я люблю еще с печеночным паштетом, яйцом пашот, горячий сэндвич с сыром и зеленью, с куриным салатом, со сливочным маслом и абрикосовым джемом)) В общем, сложно остановиться, потому что список бесконечный и ограничен только вашей фантазией)

вторник, 14 апреля 2020 г.

Запеченная свинина с овощами


Думаю, это мой самый простой рецепт, достойный праздничного стола. Если не хотите тратить много времени, но получить что-то вкусное и красивое, то он вам подойдет.

среда, 8 апреля 2020 г.

Быстрая курица с брокколи в азиатском стиле


А вы любите быстрые и простые рецепты? Моя повседневная еда как раз такая, как эта курица с брокколи в азиатским стиле. Быстро приготовленные овощи, мясо и гарнир – мой ежедневный рацион, когда не хочется ничего выдумывать, а просто съесть что-то вкусное и не перегружать себя лишними калориями.

суббота, 4 апреля 2020 г.

Паэлья с курицей и креветками


Как же хороша эта паэлья с креветками, курицей и овощами! Даже если нет специальной сковороды, даже если рецепт не особо аутентичный, она все равно прекрасна и вкусна 😍

пятница, 27 марта 2020 г.

Средиземноморский салат с нутом и овощами



Недавно я, наконец-то, открыла для себя нут. И поняла, что зря я не присмотрелась к нему раньше. Столько всего уже успела приготовить: были и проростки для салатов, и два вида хумуса, и великолепный плов и разные салаты.
Сам нут после варки становится очень нежным, пастообразным. Можно добавить к нему ароматное масло, специи и уже получается классный гарнир. Но в этом средиземноморском салате он особенно хорош. Все как я люблю: не только вкусно, но еще и красиво 💛
А еще это блюдо абсолютно постное. Да, такие я тоже готовлю))

вторник, 24 марта 2020 г.

Самаркандский плов



Наконец-то, и у меня появился любимый рецепт плова. И, скажу я вам, это нечто! Никогда не думала, что за какой-то час с небольшим, используя совершенно простые продукты, можно получить что-то настолько вкусное))

понедельник, 16 марта 2020 г.

Салат с бурратой, прошутто, томатами и хурмой


Мой рецепт приятного завершения дня: нереально вкусный салат с бурратой, томатами, рукколой и хурмой. Еще желательно добавить пару-тройку ломтиков прошутто (но не обязательно), листики мяты и базилика и сбрызнуть бальзамиком с оливковым маслом. Все! Получается идеальное сочетание для хорошего вечера.

воскресенье, 15 марта 2020 г.

Цыпленок табака (тапака)



Недавно я поняла, что никогда не готовила, да и последний раз пробовала очень давно цыпленка табака (тапака). И это при всей простоте его приготовления!
Решила, что надо срочно исправляться. И вот, спустя всего пару-тройку дней экспериментов и несколько цыплят у меня появился отличный рецепт. И да, это просто и вкусно)

суббота, 14 марта 2020 г.