Получать новости по Email:

среда, 27 декабря 2017 г.

пятница, 22 декабря 2017 г.

Новогоднее настроение


Сегодня пятница, на дворе конец декабря, а значит уже завтра можно начать радовать себя ароматными пряными десертами и запивать это все горячим какао. В этом посте как раз собраны подходящие рецепты. 

четверг, 21 декабря 2017 г.

Киш с беконом, сыром и овощами


Киш – это открытый пирог на основе из песочного (рубленого) теста, родом из Франции. Традиционно в него добавляют различные ингредиенты (мясо, рыбу, овощи, зелень, сыры), а затем заливают взбитой смесью из сливок и яиц.
Этот великолепный пирог не только украсит ваше новогоднее застолье, но и непременно вызовет восторги всех, кто собрался за вашим праздничным столом!

вторник, 19 декабря 2017 г.

Мандариновый курд (крем)


В этом году я решила переделать рецепт мандаринового курда (крема). Результат получился просто прекрасным! Этот вариант менее жирный и более густой - именно поэтому больше всего мне и нравится. Так что рекомендую попробовать. А использовать его можно по-разному: просто есть ложками, начинять им тарталетки, добавлять в эклеры к обычному заварному крему, делать из него начинку для капкейков, прослойку в тортах и так далее. В этом смысле вас может ограничить только ваша фантазия.

среда, 13 декабря 2017 г.

Запеченные роллы с ветчиной, сыром и горчичным соусом


Предлагаю несладкую версию одного популярного десерта – коричных булочек с глазурью. Здесь вместо дрожжевого теста – слоеное, в качестве вкусного наполнителя – ветчина и сыр чеддер, а сливочную глазурь заменяет великолепный горчичный соус. Сочетание получается отличное, уже через 5 минут булочки исчезают со стола!

вторник, 12 декабря 2017 г.

13 салатов для праздничного ужина


Что же готовить на праздники, чтобы это было вкусно, а еще и еще красиво? Наверно, многие хозяйки периодически задаются этим вопросом. Я предлагаю несколько вариантов проверенных, очень вкусных салатов, которые к тому же смогут послужить еще и украшением вашего стола.

понедельник, 11 декабря 2017 г.

пятница, 8 декабря 2017 г.

Яблочно-творожные оладьи с карамельным соусом



Что приготовить на завтрак, если есть чуть больше времени, чем в рабочие будни? У меня первыми приходят в голову блинчики или оладьи. Это вообще одни из самых моих любимых блюд. А если классические рецепты уже надоели, можно использовать что-нибудь новенькое. Например, эти ароматные оладьи с яблоком и творогом, а еще с великолепным карамельным соусом. 

вторник, 5 декабря 2017 г.

Средиземноморский салат с курицей



Этот салат хорош в любое время года, этим он мне и нравится больше всего. Но, я думаю, благодаря красоте и отличному сочетанию вкусов, он может стать еще и великолепным дополнением к вашему новогоднему застолью. 

понедельник, 4 декабря 2017 г.

Чили из чечевицы с говядиной




Это блюдо смело можно назвать "мужской" едой. Пишу именно так, потому что это одно из самых любимых блюд моего мужа. Насыщенное, питательное и очень вкусное, оно понравится, конечно же, не только мужчинам. И в этом я тоже убедилась на собственном опыте.
Ну а если вы - вегетарианец, то смело убирайте мясо из рецепта. Уверяю, чили от этого не потеряет свой великолепный вкус!

суббота, 2 декабря 2017 г.

Жареная треска в соусе из белого вина с томатами и базиликом




Этот соус из вина и лимонного сока, украшенный томатами, базиликом и чесноком стал для меня открытием. Он прекрасно подходить в простому вкусу такой рыбы, как треска. Добавляет ей приятный аромат и легкую кислинку.

пятница, 1 декабря 2017 г.

Карамельный яблочный пирог



Я не очень люблю десерты и сладости, но такие пироги - моя слабость. Здесь собрано все, что мне нравится: хрустящая песочная корочка, слегка подсоленный карамельный соус и, конечно же, сдобренные пряностями яблоки. Приготовьте его уже на этих выходных - не пожалеете!

воскресенье, 26 ноября 2017 г.

Густой немецкий суп из чечевицы


Отличный рецепт для зимнего времени года. Этот суп без труда согреет вас после прогулки по холодным заснеженным улицам.

вторник, 25 июля 2017 г.

Гумбо с курицей и сосисками



Гумбо (или гамбо от англ. gumbo) – это традиционное креольское блюдо, имеющее текстуру очень густого супа. Оно родом из Нового Орлеана и штата Луизиана. Обычно его готовят из обилия овощей, мяса, курицы, колбасок, морепродуктов. Его изюминка - это традиционная составная креольская специя и великолепный темный соус ру. 
Креольская кухня – очень индивидуальная и яркая, включает в себя массу интереснейших блюд. Появилась она в результате соединения кулинарии коренного населения Северной и Центральной Америки с традициями, привезенными с собой французскими эмигрантами.

воскресенье, 11 июня 2017 г.

Ягодно-фруктовый смузи


Лето -  самое время для ярких охлаждающих смузи! Существует бесконечное множество отличных сочетаний фруктов и овощей, из которых можно готовить эти напитки - каждый раз новые. Я делаю их очень часто, и постоянно придумываю что-то новое. Поэтому теперь периодически буду делиться новыми сочетаниями. Но еще важно знать меру и помнить, что стаканчика великолепного смузи в день вполне достаточно. Если, конечно, вы не питаетесь только ими весь день. О чем обычно задумываешься в жаркое время года :)

пятница, 9 июня 2017 г.

Фо Га (куриный вьетнамский суп)



Суп Фо появился во Вьетнаме в начале ХХ века, и очень скоро стал популярным, заняв нишу «быстрой» уличной еды. И не просто так, а потому что он невероятно вкусен и очень даже питателен. Наверно, именно поэму вьетнамцы часто предпочитают начинать с него свой день. Существует три разновидности этого супа: Фо Бо (говяжий), Фо Га (куриный), Фо Ка (рыбный, с морепродуктами).

В супе Фо огромное значение играет бульон, так как именно он и является основой в этом блюде. Он долго варится, и за это время вбирает в себя все великолепные ароматы специй и овощей. Этим же кипящим прозрачным бульоном прямо перед подачей заливают ломтики мяса и рисовую лапшу. А для раскрытия вкуса сдабривают свежими зеленью, чили, лаймом.

Как это обычно случается с популярными рецептами в той или иной стране, способов приготовления у Фо великое множество – в каждой части Вьетнама его готовят по-своему. Сегодня я предлагаю одну из моих любимых версий Фо – на основе куриного бульона, с добавлением свежих шпината и зеленого горошка. Это добавит нашему супу яркие свежие летние нотки.

среда, 26 апреля 2017 г.

Фаршированные перцы на завтрак


 Хотите вкусно позавтракать? Тогда здесь вы найдете отличный рецепт для завтрака, который не оставит голодным и поднимет настроение прямо с утра.

четверг, 13 апреля 2017 г.

Пасхальное застолье




Сегодня пост посвящен светлому празднику Пасхи. А вы хотите удивить и порадовать своих близких великолепными крашеными яйцами, которые не надо чистить? А заодно добавить к своему застолью нежнейшего горчично-медового кролика и потрясающий весенний киш со шпинатом, томатами и беконом? Тогда вам сюда.

суббота, 8 апреля 2017 г.

Галета с грибами, картофелем и сыром


В этой галете прекрасно все: и большой объем начинки, и простота приготовления, и привычное вкусное сочетание поджаренных грибов, сыра и картофеля. А еще, у нее - потрясающая хрустящая корочка! Приготовьте ее прямо сегодня, и вы точно порадуете своих близких.

четверг, 16 марта 2017 г.

Паста вонголе



С недавнего времени я сильно пристрастилась к мидиям. Это был большой прорыв, так как раньше морепродукты я не ела вообще. А вот сейчас вкус мидий, он же великолепный вкус моря, мне нравится все больше. Именно поэтому я решила объединить их в тандем с пастой. И, естественно, первая о которой я вспомнила, была паста вонголе - по-моему, одна из самых популярных паст с морепродуктами. Хотя я уверена, используя в ней другие свежие мидии, можно получить столь же прекрасную пасту, наполненную ароматами моря, свежестью овощей и яркостью чили.

понедельник, 13 марта 2017 г.

Яблочно-чечевичные маффины


Эти маффины, не смотря на оригинальный рецепт, получаются очень вкусными. А значит их срочно необходимо приготовить и угостить ими всех тех, кто любит отличную свежую выпечку.

четверг, 19 января 2017 г.

Свинина на гриле с овощной пастой


Это блюдо готовится быстро и просто, если, конечно, не считать время на подготовку мяса. Но оно того стоит! В итоге мы получаем великолепную нежную свинину с мягкими нотками шалфея, чеснока и вина. А на гарнир - простую пасту с овощами, "согретую" хлопьями чили и украшенную свежими томатами черри и петрушкой. На мой взгляд, получается отличное сочетание для ужина или обеда. А как магически свежий шалфей с очень резким запахом под действием температуры превращается во вкуснейшие хрустящие листочки! Это уж точно необходимо проверить на собственном опыте.