Фритатта

 

Прекрасный щедрый завтрак для всей семьи. Кстати, для ее приготовления отлично подходят овощи, травы, сыры и мясо, оставшиеся после праздничного ужина. Все готовится быстро и просто)

Жареный рис

Этот рецепт очень хорош тем, что может собираться, как конструктор. Есть база из предварительно отваренного риса, простых овощей и соусов. И он уже очень хорош в таком виде. 

Но при желании каждый раз его можно готовить по-новому. Например, здесь я добавить глазунью и остатки заранее приготовленных креветок. Получилось прекрасно!

Кабачковые оладьи

Все кто пробовал мои кабачковые оладьи говорят, что они на вкус, как лето. Сейчас хоть еще и весна, но уже настал сезон свежих овощей. Так что пора начинать попробовать лето на вкус!

Я думаю, что эти оладьи отлично подойдут для позднего воскресного завтрака. Хотя, не только для завтрака и не только воскресного!

Ленивые вареники с вялеными томатами

Недавно, листая новый выпуск журнала Гастроном, я вдохновилась на приготовление несладких ленивых вареников с вялеными томатами.

Рецепт привлек меня, потому что я люблю разнообразие и не ем сладкое на завтрак. Журнальную рецептуру я переделала на свой вкус. Добавила побольше томатов, базилика и заменила пшеничную муку на рисовую.

Не вкусно здесь получиться не могло)) А заодно еще полезно и просто - рекомендую! И, кстати, хороши они не только на завтрак, но и не ужин.

Сэндвичный хлеб

А вы любите вкусный хлеб так, как люблю его я? 😉🥪 Я пеку хлеб уже лет 5, и еще ни разу не пожалела. В моем арсенале много рецептов, начиная с горячо любимых чиабатты и фокаччи и заканчивая разноцветными булочками для бургеров.

А недавно я смогла доработать рецепт классического сэндвичного хлеба в тот, который меня на 100% устраивает. Добавила цельнозерновую муку, льняные семечки, немного поменяла пропорции. Получился ароматный и вкусный хлеб, который подходит к любым сэндвичам, на мой взгляд.

На фото - "начинки" из того, что сегодня нашлось в холодильнике. Я люблю еще с печеночным паштетом, яйцом пашот, горячий сэндвич с сыром и зеленью, с куриным салатом, со сливочным маслом и абрикосовым джемом)) В общем, сложно остановиться, потому что список бесконечный и ограничен только вашей фантазией)

Свекольные вафли с зеленью и сыром

Яичница с овощами в сливочном соусе

Часто наши завтраки выглядят примерно так: я собираю все, что нашлось в холодильнике и добавляю яйца. Ничего особенного, но часто получаются беспроигрышные варианты. Например, как эта "зеленая яичница". Рекомендую))

Брускетта с вялеными томатами, моцареллой и песто из кинзы

Великолепные брускетты с моцареллой, вялеными томатами и простым песто из кинзы на завтрак. А может и не только? ))

Свекольные оладьи с брынзой

Эти оладьи помимо очень яркого внешнего вида, еще и обладают отличным вкусом. А сочетание сладковатой свеклы с кислинкой сметанного соуса получается великолепным. Отличный завтрак ли перекус!))

Кексы с ветчиной, сыром и болгарским перцем

Эти кексы отлично подойдут для завтрака или обеда. Готовятся они несложно, а продукты для их приготовления необходимы самые простые. В результате получаются воздушная и ароматная выпечка. Рекомендую!

Картофельные драники с домашней соленой горбушей

Для меня картофельные драники с красной рыбой, сметаной и ломтиками огурца - идеальное сочетание. Отличный завтрак или даже обед, поэтому рекомендую.

Сэндвич на завтрак или как приготовить яйцо пашот

Яйцо пашот - один из моих любимых завтраков. Это вкусно, полезно и совсем не сложно. На приготовление подобных сэндвичей для двоих уходит примерно 15-20 минут. Рекомендую)

Вафли с овощами, брынзой и мясным соусом

Эти вафли с запеченными овощами, мясным соусом и брынзой великолепны. Да, то не самый быстрый рецепт. Здесь вам придется потратить некоторое время на приготовление. Но результат все окупит, будет очень вкусно)) Поэтому считаю их отличной идеей для выходного дня. И кто сказал, что вафли обязательно надо готовить на завтрак?))

А еще, это блюдо - трансформер, можно разобрать его по составляющим и готовить отдельно. Вафли вкусные по себе либо с яйцом пашот и сыром или другими добавками, которые найдутся в холодильнике. Из запеченных овощей вполне можно приготовить салат, просто добавив зелень. А этот шикарный мясной соус отлично подойдет, например, к пасте или даже к хумусу.

Но, конечно, сначала стоит попробовать их в полном комплекте. Поэтому, если вы любите готовить и не против провести лишний часок на кухне, то не пожалеете 😉

Оладьи из чечевицы, болгарского перца и сыра

Оладьи всегда были очень популярным завтраком. Каких только видов уже не придумали! Сладкие и несладкие, полезные и просто вкусные. Сегодня предлагаю попробовать оригинальные оладьи из чечевицы, болгарского перца, зелени и сыра. О них хочется сказать всего несколько слов: быстро, вкусно и полезно.

Порционные галеты с беконом, томатами и яйцом

Эти галеты могут стать вашим вкусным завтраком (а может даже и обедом?) уже в ближайшие выходные. Очень рекомендую!)) 

Сырные блины с зеленью

Очень вкусные и одновременно очень простые в приготовлении блины. Рекомендую))

Бейглы на завтрак

Любите выпечку на завтрак? Тогда вам стоит хоть раз приготовить домашние бейглы. По этому рецепту они готовятся несложно и всегда получаются красивыми, вкусными и с хрустящей корочкой (как я люблю). Рекомендую!

Шоколадная гранола

Эта гранола великолепна. Не приторная, как я люблю, и очень-очень шоколадная! А еще, мне нравится ее сочетание с ряженкой. Если вы еще не пробовали, то рекомендую.

Гречневые блинчики с лососем и сливочным кремом

Эти блинчики великолепны! Легкий гречневый привкус, воздушное тесто, копченый лосось и нежный сливочный крем - все это делает их просто незаменимыми для ваших выходных. Хотя и в будни они тоже впишутся прекрасно.

Творожно-яблочные оладьи

Эти оладьи очень быстро готовятся и, конечно же, очень вкусные. Они смогут стать отличным завтраком или десертом.