Долма

Для меня долма навсегда останется одним из любимых блюд из детства, его часто готовили в нашей семье. Состав ее очень прост, всего-то: мясо, рис, травы и виноградные листья, а после первого укуса уже невозможно остановиться! И конечно, соус из мацони, зелени и чеснока обязателен)) Обо всем этом ниже.

Пельмени

Домашние пельмени, я их просто обожаю! Готовлю довольно часто, хоть это и отнимает много времени. Здесь будет рецепт отличного теста, которое не рвется, не липнет и не разваливается. А еще пара начинок: острая из курицы и классическая: из смеси свинины и говядины. 

Квашеная капуста

Квашеная капуста - не просто вкусная закуска, знакомая нам с детства. Это еще и очень полезный ферментированный продукт, помогающий пищеварению. Поэтому рекомендую попробовать приготовить её дома.

Свинина в маринаде из пряных трав с картофелем

Это мясо получается очень сочным, картофель нежным и немного острым. Отлично подойдет для обеда в кругу семьи или друзей.

Салат с подкопченным палтусом, рукколой и томатами черри

Рецепты из рыбы - не самые частые гости у меня в блоге. Особенно из белой рыбы, а палтус вообще впервые появился)) В этот раз получился великолепный салат с подкопченным палтусом, рукколой, томатами и простой, но очень подходящей к нему заправкой. А еще, все это отлично сочетается с яйцами пашот, подрумяненным хлебом и щепоткой паприки. 

Рамэн из свинины с овощами

Вот он - острый рамэн из свинины, рецепт которого я долго продумывала. И не зря - получилось великолепно!

Сэндвичи с котлетой из индейки и кабачка с овощным салатом

Когда я после приготовления записывала рецепт этого сэндвича с острыми котлетами из индейки и салатом, список ингредиентов показался мне длинноватым)) Но на самом деле, все получилось элементарно: простые котлеты, несложный салат из капусты, зелени и морковки, соус из сметаны и поджаренная булочка. А с английским маффином особенно вкусно (рецепт напишу для любителей домашней выпечки).

В любом случае, пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Здесь все довольно просто и очень вкусно!

Сэндвич из чиабатты с курицей-гриль, салями, овощами и соусом из йогурта

Я очень люблю домашний хлеб, особенно чиабатту из-за простоты приготовления. Сегодня у нас отличная погода, а потому я сделала из свежего хлеба сэндвичи, завернула их в пергамент и собираюсь на прогулку. Как вам такой вариант перекуса на пикнике?

Вяленые томаты

Я тут во всю продолжаю заготавливать вяленые томаты, пока еще не закончился сезон. Сегодня утром еще успела продегустировать, а заодно и сфотографировать недавно приготовленные и очень ароматные томаты с базиликом и чесноком. А со сливочным сыром, рукколой и свежим хлебом они особенно хороши. Можно, конечно, еще  и с красным сухим ближе к вечеру. Но это уже кому как больше нравится))

Плетеный хлеб с миндалем, шоколадом, клюквой и корицей

Этот хлеб готовится очень просто, а его вкус просто великолепен! Еще мне нравится, что можно менять начинку по настроению: выбрать любой вид шоколада, поменять сухофрукты и злаки. Ну а тесто, вне зависимости о смены ингредиентов останется таким же нежным и воздушным. Рекомендую! 

Паста с фрикадельками и томатным соусом

Просто очень вкусная паста ))

Яичница с овощами в сливочном соусе

Часто наши завтраки выглядят примерно так:собираю все, что нашлось в холодильнике и добавляю яйца. Вроде бы ничего особенного, а получаются обычно беспроигрышные варианты. Например, как это завтрак. Рекомендую!

Паста с креветками и рыбой

А вы как относитесь в пастам? Я их обожаю! Сегодня делюсь очередным рецептом-экспериментом, который очень даже удался. Рекомендую!