Получать новости по Email:

понедельник, 19 октября 2015 г.

Картофельные оладьи



Еще одни вкусные осенние оладьи, которые отлично подойдут для завтраков.


Для 4 порций понадобятся:
150 г картофельного пюре
250 г муки
325 мл молока
4 яйца
1 ч. л. разрыхлителя теста
2 веточки тимьяна или базилика
соль
свежемолотый перец
оливковое и сливочное масло
100 г бекона
100 г вяленых помидоров

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Яйца взбить миксером с щепоткой соли в пышную пену. Добавить молоко и картофельное пюре, снова взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна или измельченные листики базилика и снова перемешать.

Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Разогреть на сковороде оливковое масло с небольшим кусочком сливочного масла. Обжаривать на нем оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

На сухой сковороде обжарить бекон с двух сторон.

Оладьи подавать горячими с беконом и вялеными томатами.