Салат оливье

Для меня оливье - зимний салат, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. В середине лета, думаю, самое время вспомнить зимние морозы - приготовить салат оливье для всей семьи.

Чахохбили из курицы

Есть одна версия происхождения слова чахохбили: от грузинского "хохоби" - "фазан", потому что исторически это блюдо готовилось из фазана. Но она не единственная: в одном из старых грузинских наречий слово "чахохбили" дословно означает "собравший все краски". Возможно и само название птицы происходит от этого слова, так как у фазанов, населяющих закавказье, довольно яркое оперение. А может быть это имеет отношение и к красочности самого чахохбили.
Главное, что у этого блюда есть определенные особенности, которые и делают его чахохбили: курица должна быстро обжариваться на сухой сковороде, а потом тушиться в кислом соусе из помидоров.

Брускетты с помидорами и базиликом

Брускетты - это идеальная летняя закуска! Она просто моментально готовится, отлично выглядит, полезна и вкусна. Для меня - это идеальное сочетание. Есть только одна опасность - когда начинаешь ее есть, не можешь остановиться!

Мини-киш лорен

Этот открытый пирог, несмотря на кажущуюся сложность очень прост в приготовлении. Главное, иметь отличные свежие продукты и желание насладиться прекрасным сочетанием хрустящего песочного теста и нежной начинки. А маленький размер делает его украшением стола, а также очень удобным для подачи.

Бриоши с луком и беконом

Панна котта с абрикосовым желе

Испанская тортилья

Это один из моих любимых завтраков - очень простой, вкусный и универсальный. Ведь в тортилью всегда можно добавить немного ветчины, болгарского перца или помидоров, и её вкус сразу поменяется и станет новым и еще более интересным. Хотя больше всего я люблю ее именно в таком виде